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[美食发现]鸡腿炖土豆:隔三差五做,上桌就被一扫而光 [复制链接]

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离线北欢
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楼主  发表于: 09-29

东北人的一日三餐基本上都离不开炖菜,这款鸡腿炖土豆也是很家常的一道菜,虽说很普通的一道家常菜,但味道超好,香浓入味很下饭,每次都能吃2碗饭。

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鸡腿炖土豆

图文 | 莎糖家

土豆2个胡萝卜1根鸡腿2只葱花适量八角2颗生抽适量少许白糖2勺植物油适量味精少许清水适量姜片适量

1. 准备好材料。2. 鸡腿切块焯一下水,然后空干备用。土豆胡萝卜切块,葱姜切片备用。3. 锅中放白糖和植物油,开中火 不要去搅拌,不然会返沙。4. 待白糖化了,呈黄褐色马上放鸡肉。千万别熬过了,不然瞬间就糊了。5. 鸡肉下锅翻炒。6. 放入葱姜八角,倒入适量生抽,继续翻炒几下。7. 锅中加入热水(或者温水),然后加入土豆胡萝卜块。8. 盖上盖子大火炖。9. 开锅再炖一小会,加适量的盐。翻拌均匀。10. 收汁即可关火,加少许味精翻拌均匀。11. OK了。12. 试试吧!

小窍门:

熬糖色的时候一定要看着锅,千万别熬糊了。



棋牌游戏内容来源:(美食发现)

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